بلغ حجم سوق الشوكولاتة العالمي بالفعل أكثر من 130 مليار دولار أمريكي في عام 2019 ، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قوي يقارب 5٪ بحلول عام 2024 ، وفقًا لتقرير السوق الأخير من Technavio. شهد أحدث اتجاه في السوق ظهور أفضل 10 شركات شوكولاتة بنكهات جديدة ومبتكرة وإطلاق منتجات متنوعة لتلبية متطلبات المستهلكين المتغيرة. هناك تفضيل متزايد لمنتجات مثل الشوكولاتة منخفضة السكر ويختار المستهلكون أيضًا ماركات الشوكولاتة التي تستخدم المكونات العضوية. إنهم يبيعون أيضًا الشوكولاتة في عبوات صغيرة وجذابة ، تستهدف المستهلكين المهتمين بالسعرات الحرارية الذين يفضلون استهلاك كميات أقل من الشوكولاتة.
حلويات مارس ريجلي (الولايات المتحدة الأمريكية)
تتصدر شركة مارس للحلويات الأمريكية قائمة أكبر شركات الشوكولاتة في العالم ، حيث تمتلك بعضًا من أشهر العلامات التجارية للحلويات في العالم ، بما في ذلك M & Ms و Galaxy و Snickers و Skittles وبالطبع ألواح Mars. مع أكثر من 18 مليار دولار من المبيعات السنوية ، فهي سادس أكبر شركة خاصة في أمريكا ، وأكبر لاعب في صناعة الحلويات السكر على مستوى العالم.
مجموعة فيريرو (لوكسمبورج / إيطاليا)
منذ تأسيسها في إيطاليا ، لطالما كانت Ferrero واحدة من أكبر شركات الشوكولاتة في العالم بمبيعات سنوية تزيد عن 13 مليار دولار. ابتكرت فيريرو منتج الشوكولاتة المحشو بكريمة البندق فيريرو روشيه ، والذي أصبح الآن أحد أفضل العلامات التجارية للشوكولاتة في العالم. تشمل ماركات الشوكولاتة الشهيرة الأخرى Kinder و Nutella.
Mondelēz International (الولايات المتحدة الأمريكية)
تمتلك شركة الطعام الأمريكية العملاقة Mondelez ، التي تأسست في عام 2012 ، الآن بعضًا من أشهر العلامات التجارية للحلويات والشوكولاتة في العالم مثل Oreo و Milka و Toblerone و TUC و Cadbury. تعمل الشركة حاليًا في أكثر من 80 دولة وتحقق إيرادات سنوية تبلغ حوالي 12 مليار دولار ، مما يجعلها واحدة من أكبر 10 شركات شوكولاتة في العالم.
شركة ميجي المحدودة (اليابان)
مقرها في طوكيو ، اليابان ، تكسب Meiji مبيعاتها السنوية 9.7 مليار دولار من منتجاتها الصيدلانية وكذلك حلويات السكر. تشمل منتجات الحلويات الرئيسية من Meiji ألواح الشوكولاتة والبسكويت والحلويات المعلبة والصمغ والهلام وعرق السوس والمضغ والوجبات الخفيفة من الفواكه والفاصوليا والعلكة. تضم تشكيلة Meiji للشوكولاتة ما يقرب من 130 منتجًا ، بما في ذلك وجبات الشوكولاتة الخفيفة والشوكولاتة الغنية بالكاكاو.
شركة هيرشي (الولايات المتحدة الأمريكية)
هيرشي هي واحدة من أكبر شركات الحلويات والوجبات الخفيفة من الشوكولاتة في الولايات المتحدة. يتم إنشاء مبيعاتها السنوية البالغة 8 مليارات دولار من منتجاتها الرئيسية بما في ذلك ألواح الشوكولاتة والبسكويت والرقائق والشوكولاتة والحلوى الصلبة والحلويات الأخرى.
نستله SA (سويسرا)
لا تعد شركة نستله السويسرية العملاقة للأغذية والمشروبات أحد أكبر مصنعي الحلويات في العالم فحسب ، بل إنها أيضًا أكبر شركة للأغذية والمشروبات في العالم بمبيعات سنوية تزيد عن 8 مليارات دولار. تضم الشركة حاليًا أكثر من 335000 موظف وأكثر من 2000 علامة تجارية تتراوح من الرموز العالمية إلى المفضلة المحلية التي تقدم في 191 دولة حول العالم.
Lindt & Sprüngli AG (سويسرا)
يقع المقر الرئيسي لشركة Lindt في كيلشبرغ ، سويسرا ، وهي واحدة من أشهر مصنعي الشوكولاتة والكمأ في العالم. مبيعاتها السنوية ما يقرب من 4 مليارات دولار. بينما انخفض الطلب على منتجات الشركة في الولايات المتحدة بشكل كبير خلال السنوات القليلة الماضية ، حافظت العلامة التجارية على شعبيتها في جميع أنحاء أوروبا ، وفي أستراليا ، حيث يتوفر آيس كريم Lindt.
بلاديس (المملكة المتحدة)
يقع مقر شركة Pladis في لندن بالمملكة المتحدة ، وتبلغ إيراداتها السنوية 4.5 مليار دولار أمريكي وتعمل في 120 دولة في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط وأفريقيا وآسيا والأمريكتين. تمتلك الشركة 34 مصنعًا في 13 دولة وتعمل بشكل رئيسي في جميع الفئات الرئيسية للشوكولاتة والبسكويت والكيك والحلوى والعلكة. تشمل علاماتها التجارية الأساسية الثلاث McVitie’s و Ulker و GODIVA.
شركة Ezaki Glico Co Ltd (اليابان)
يقع المقر الرئيسي لشركة Ezaki في أوساكا ، اليابان. مع أكثر من 24 مصنعًا رئيسيًا وما يقرب من 5000 موظف ، وصلت مبيعاتها السنوية إلى أكثر من 3.2 مليار دولار. Ezaki هي واحدة من أكبر مصنعي الحلويات والوجبات الخفيفة في آسيا. تشمل منتجاتها المميزة ألواح الشوكولاتة ، البسكويت والرقائق ، الكمأ ، حلوى البرالين والشوكولاتة المحشوة ، أشكال وأشكال الشوكولاتة المقولبة ، الحلويات المغطاة ، التوفي والكراميل ، المكسرات / حلوى البذور ، البارات ، اللحاء ، الهشاشة والمرزبان ، والحلوى الصلبة. المنتج الأكثر مبيعًا هو عصا البسكويت المغطاة بالشوكولاتة والمعروفة باسم Pocky.
Orion Corp (كوريا الجنوبية)
Orion هي شركة كورية جنوبية للحلويات والوجبات الخفيفة من الشوكولاتة ، ويقع مقرها في سيول. إنها واحدة من أكبر 3 شركات شوكولاتة في كوريا الجنوبية. اليوم ، تشتهر Orion كواحدة من أفضل العلامات التجارية للشوكولاتة في العالم ، وتعد Choco Pie الخاصة بها من بين منتجات الشوكولاتة الخفيفة الأكثر مبيعًا في آسيا. تشمل المنتجات الرئيسية الأخرى للشركة البسكويت والبسكويت والفطائر والوجبات الخفيفة والعلكة والشوكولاتة والحلوى. تمتلك Orion مرافق تصنيع في أسواقها الرئيسية بما في ذلك الصين وروسيا وفيتنام والولايات المتحدة.
اما بخصوص ذوقي الشخصي في الحلويات فانا احب ان اقوم بصنعها بنفسي علي سبيل المثال اقوم بأستخدام هذه الطريقة ” أسهل طريقة لعمل كيكة الشوكولاتة “